Birsalma: nálunk is terem, kellemes illatú, nagyon finom almás lepény készül belőle, citrommal, meg fahéjjal.
De mint gyógynövény is nagyon fontos.
Hűsítő, tehát gyulladásokra nagyon jó. Tápértéke alacsony.
Gyógyhatása:
A népi gyógyászatban mint hasmenést megállító biztos gyógyszer szerepel. Ha nincs a kéznél gyümölcs, a birsalmafa levele szárazon eláll a zacskóban, amit bármikor elõ lehet venni. Valóban úgy van, hogy segít a hasmenésen, de kevesen tudják, hogy ugyanilyen hatással van a székrekedésre is.
Segíti az emésztést, a puffadást is gyógyítja.
Bélgyulladásra legjobb fél pohár birsalmalé, jól hűsíti a gyulladást.
Szükség esetén a legegyszerűbb a lé készítés, de főzve is jó, éppen csak átrottyantani, bele egy kis szegfüszeg, a jobb ízért és a gyógyhatás fokozásáért.